9月12日,第二屆“長白山人參”美食大賽決賽成功落下帷幕。經過激烈角逐,康美新開河代表隊參賽作品“人參糖葫蘆”一舉奪得百姓喜愛類金獎。這是繼2015年首屆“長白山人參”美食大賽上,康美新開河作品“脆皮人參”榮獲“百姓喜歡類”特別獎后,成功推出的又一創新獲獎作品。

 

康美新開河公司作品喜獲金獎

 

　　本屆美食大賽作品分為創意類、營養類、百姓喜愛類三個類別進行比拼,參賽廚師將在規定時間內現場烹調,由吉林省行業專家評委品嘗打分。吉林省農委副主任劉豐艷等領導出席了本次活動。

 

作品《人參糖葫蘆》

 

　　來自康美新開河等22支代表隊各具創意,創作出了蠶絲脆皮人參、人參水晶紅果、參湯鮮蝦丸、人參冰淇淋、人參糖葫蘆等以人參為主要食材的65道珍饈百味。經專家評委現場檢驗、點評和打分,最終18道美食分別獲得金獎、銀獎和優秀獎。康美新開河推出的“人參糖葫蘆”因“貼近百姓生活,深受大眾喜愛”奪得金獎。

　　“長白山人參”美食大賽的成功舉辦,通過喜聞樂見的形式,普及人參常識,傳播人參文化,推動人參進入餐飲業,創造了產業發展的新機遇。