大蒜的味道有些“粗魯”，但吃蒜的好處卻被科學家們屢屢發現。除了含有豐富的抗氧化物，大蒜最近還被發現是預防腸癌的高手。

　　日本科學家發現，那些每天吃大蒜，或者吃一粒大蒜補充劑的人更少患腸癌。而對于那些處在腸癌早期的患者來說，吃大蒜還能幫助他們盡快改善和恢復。臨床數字顯示，喜歡吃蒜的人比那些從不吃蒜的人有高出53％的治愈率。

　　現在，大蒜幾乎成為治療腸癌的輔助用品，專家更是建議那些久坐少動的白領人群應該多吃大蒜。