取鯽魚(yú)3條（約450～600克），破肚去腮，不刮鱗，清水沖洗干凈后，在魚(yú)肚中放入茶葉，不加任何作料，置于冷水鍋內(nèi)，大火燒開(kāi)后加蓋，再用中火燒15分鐘即可取湯當(dāng)茶飲，食魚(yú)肉當(dāng)菜肴。鯽魚(yú)茶具有降血糖的功效，適合糖尿病患者飲用，如能連續(xù)飲用效果更佳。