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西木:維生素對誰弊大于利?

發(fā)布: 2007-02-28 00:00:00    作者: yangping   來源:  

  最近,新華社報道了美國醫(yī)學(xué)學(xué)會雜志發(fā)表的一篇文章,聲稱吃維生素或抗氧化補充劑弊大于利,死得更快。

  這篇文章是對47維生素研究報告的總結(jié),由丹麥哥廷哈根一家醫(yī)院的醫(yī)生們主持做的。他們精心選擇了68項維生素補充劑研究報告,又剔除了21項不滿意的,最后留下令他們滿意的47項,然后得出上述結(jié)論。

  然而,哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的教授Meir Stampfer認(rèn)為,這篇文章不可信,其研究方法不科學(xué)。

  大家有沒有注意到,這篇文章是醫(yī)生寫的,而不是營養(yǎng)學(xué)家寫的;是發(fā)在醫(yī)學(xué)學(xué)會的雜志上,而不是發(fā)在營養(yǎng)學(xué)會的雜志上。且不說醫(yī)生和醫(yī)學(xué)學(xué)會很少懂營養(yǎng)學(xué):即使在美國,也只有不到6%的醫(yī)生受過營養(yǎng)學(xué)訓(xùn)練。關(guān)鍵的問題是:醫(yī)生和醫(yī)學(xué)學(xué)會實際上是醫(yī)藥公司的隱性高級銷售代表。醫(yī)藥公司害怕維生素補充劑!為什么呢?大約有一大半的心臟病是由高半胱氨酸引起的,你吃維生素補充劑就能治好,只需要花幾十美金。如果你不吃維生素,吃藥或動手術(shù),你需要花幾千或幾萬美金。這只是一個例子而已。

  醫(yī)學(xué)雜志上發(fā)表的文章大部分是由醫(yī)藥公司贊助的。所以,雜志上已經(jīng)有很多關(guān)于維生素補充劑的負(fù)面研究報告。任何人都可以按照他的想法篩選和總結(jié)維生素補充劑的作用,得到他事先想要的結(jié)論,盡管有大量的肯定維生素補充劑作用的研究報告。至少人們不會忘記:在歷史上,是維生素A治好了很多夜盲癥,是維生素B1治好了很多腳氣病,是維生素C治好了很多壞血癥。

  當(dāng)然,話說回來,市場上的維生素產(chǎn)品的確有好有壞。很多維生素片是化學(xué)合成的,有的含有毒素,有的在體內(nèi)不能及時溶解。你最好選擇有機的、源于食物的、高品質(zhì)的維生素和抗氧化補充劑產(chǎn)品。同時,你需要掌握各種維生素之間的平衡和恰當(dāng)劑量。

  如果說維生素補充劑弊大于利,那是對于醫(yī)藥公司、醫(yī)院和醫(yī)生這“三醫(yī)”的利益而言!而對于消費者,高品質(zhì)的維生素補充劑有百利而無一害!建議朋友們讀暢銷書《別讓不懂營養(yǎng)學(xué)的醫(yī)生害了你》。 
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