我患有血脂異常癥多年，用藥調脂效果一直不太理想。但是如果繼續加大用藥劑量，我又怕藥物的不良反應也會增加。醫生給我推薦了苦瓜、黑木耳等好幾種有調脂作用的蔬菜。根據我的實踐，覺得芹菜調節血脂的作用最好。

　　芹菜的根、莖、葉和籽都可以當藥用。科學研究表明，芹菜具有降血壓、調血脂的作用。國外已有研究證實，經常食用芹菜的人，體內膽固醇的含量顯著下降，血壓也會降低。

　　我的這款食療菜叫做“涼拌芹菜丁”。做法是先把芹菜洗凈，然后切成粒，加入適當的食鹽、米醋、味精、胡椒、辣椒、花椒、醬油等調味料即可。如果對衛生不放心，可先將芹菜放入沸水中燙一下，但千萬不可煮得太久。

　　我堅持吃芹菜丁1個月，頭昏等癥狀就大大緩解了，現在我仍在服藥的同時進行食療，血脂也一直控制得很好。