過量補充維生素E害處大
發布: 2008-03-10 09:42:25 作者: linxueliang 來源: 健康
最新研究顯示，維生素E對人體健康弊大于利。過量服用維生素E事實上不但不能起到延緩衰老、預防疾病的作用，反而會加速死亡。
領導此項研究的美國約翰斯·霍普金斯大學的埃德加·米勒博士表示，事實上，大量服用維生素E的人在一些情況下可能去世得更早，盡管其中原因目前還不清楚。米勒說：“我認為人們之所以服用維生素E，是因為他們認為這樣自己會更長壽，但我們的研究卻表明事實并非如此�！�
米勒博士和同事對1993年至2004年19項有關維生素E和健康狀況之間聯系的研究重新進行了分析。此次調查涉及北美、歐洲和中國超過13.6萬名病人，其中絕大多數都是老年人。研究人員在美國心臟協會的會議上表示，這項持續3年的調查發現，每天服用200個國際單位（IU）以上維生素E的人，他們的死亡率實際上比沒有服用維生素E的人更高。
米勒博士稱，大量服用維生素E的人的死亡風險性上升了5%左右。這聽起來雖然不多，但考慮到美國25%的成年人都有服用維生素E的習慣，這個數字就令人相當吃驚。三分之二的人每天服用維生素E的數量都超過400國際單位，“我們認為人們并不需要服用維生素E，因為他們完全可以從食物中獲取足夠多的維生素E�！�
米勒博士指出，美國人每頓飯平均含有6至10國際單位的維生素E。醫學研究會給人們設定的日維生素E攝入量的上限是1500國際單位。醫學研究會主要在維生素和礦物質的攝入量方面設定一個標準，向人們提供這方面的建議。米勒博士說：“我認為醫學學會設定的標準過高�！泵绹称匪幤饭芾砭直环山乖谑称吩鲅a劑方面制訂限制性規定，結果，美國人服用多少食品增補劑完全憑自己的感覺。
長期大量服用維生素E的人認為，維生素E對阻斷脂肪氧化生成自由基尤其有效。脂質的過氧化可產生自由基。自由基會損壞人體細胞，加速老化，并導致心臟病和癌癥。米勒博士本人也對這項研究結果感到吃驚，他表示維生素增補劑可能從多方面損壞人體。米勒博士同時指出，雖然少量服用維生素E能夠有效防止氧化，但用量過多，就有可能促進氧化對人體的損壞，同時還有可能抑制人體內自然生成的抗氧化劑。
美國明尼蘇達州羅徹斯特市一家醫院的醫生雷蒙德·吉布斯表示，已有證據證明維生素E增補劑有害健康。他在一個新聞發布會上說：“盡管如此，我發現仍有許多病人在服用維生素E，我不得不說服他們不要再服用維生素E�！�
