少鈣嗎？UPDATE你的補(bǔ)鈣觀念

　　“鈣”除了是人體骨骼中的重要成份外，包括神經(jīng)的傳導(dǎo)、肌肉的收縮、血液的凝固、荷爾蒙作用都少不了鈣。在人生的各個(gè)生長(zhǎng)階段、“鈣”都肩負(fù)著重要的生理功能，但你的補(bǔ)鈣觀念正確嗎?補(bǔ)進(jìn)去了，身又能吸收了多少?

　　神戶大學(xué)醫(yī)學(xué)教授藤田拓男所著的《鈣健康-神奇的鈣》一書中提到“鈣”可說是人體需要量最高的礦物質(zhì)，人體中的鈣99%儲(chǔ)存于骨骼及牙齒中，約占1公斤;血液中的含鈣量?jī)H占250毫克，相當(dāng)于骨骼中總鈣值的四千分之一，所以骨骼就像人體中儲(chǔ)存鈣的銀行。中華民國(guó)骨質(zhì)疏松癥學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)蔡克嵩醫(yī)師進(jìn)一步指出，一般人若鈣質(zhì)攝取不足，體內(nèi)的機(jī)制為了維持血液中的基本鈣質(zhì)，就會(huì)從骨頭中大量抽離，而造成骨頭的強(qiáng)度不夠，因此，一般人確實(shí)應(yīng)該在日常飲食中攝取足量的鈣質(zhì)，來維持體內(nèi)器官的正常運(yùn)作。

　　鈣的多種生理功能

　　鈣于人體中，關(guān)系到骨骼、牙齒及多方面生理功能的健康。現(xiàn)代人飲食日益精致，平均每日攝取的鈣約400mg，并不足以維持日常健康所需的鈣700mg，平常雖無自覺之癥狀，但長(zhǎng)久下來對(duì)生理機(jī)能及骨骼系統(tǒng)的維持，有著深遠(yuǎn)的影響。

　　鈣是一種人體必須營(yíng)養(yǎng)素，血中鈣必須維持于10mg/dl，但鈣無法由體內(nèi)產(chǎn)生，必須經(jīng)由口服攝取，但若副甲狀腺過多，會(huì)造成骨質(zhì)流失，故亦需調(diào)節(jié)副甲狀腺，才能達(dá)到鈣的平衡;若血鈣過多或攝取不當(dāng)?shù)牧姿徕}，則會(huì)造成高血鈣及腎結(jié)石、尿道結(jié)石。

　　鎂在體內(nèi)含量不足時(shí)，會(huì)使得副甲狀腺分泌增加!鈣的吸收會(huì)被抑制，并促使骨鈣流失。因此鎂的補(bǔ)充可防止骨鈣的流失以及腎結(jié)石的形成。為了要吸收鈣質(zhì)，體內(nèi)必須要有足夠的維生素D，補(bǔ)充維他命D3，能幫助人體對(duì)鈣的吸收，以達(dá)最佳成效。

　　40歲后體內(nèi)鈣量與年齡成反比

　　醫(yī)學(xué)研究證明，骨質(zhì)的減少與年齡有明顯的關(guān)系，一般而言，20歲前，身體內(nèi)的鈣量是不斷上升的;直到20歲即已完成縱向的生長(zhǎng)。25～30歲期間，骨骼內(nèi)的鈣含量豐富，骨骼含量達(dá)到一生中的最高水平，稱之為骨峰值，30～40歲期間，骨內(nèi)的鈣含量變化相對(duì)穩(wěn)定，處于一種動(dòng)態(tài)的平衡狀態(tài)，被稱為鈣平衡期。40歲以后，不論男女，骨骼內(nèi)的鈣質(zhì)都會(huì)處于流失大于吸收的狀態(tài)，骨質(zhì)含量也就隨之不斷降低。

　　鈣對(duì)人體的影響

　　多數(shù)人都知道，補(bǔ)充鈣質(zhì)可以改善骨質(zhì)代謝、預(yù)防骨質(zhì)疏松。但你可能不知道，心臟、肌肉和神經(jīng)同樣需要鈣才能適當(dāng)?shù)匕l(fā)揮功能，血液需要鈣才能正常凝結(jié)。事實(shí)上，我們的血液中必須時(shí)時(shí)含有足夠的鈣，才能維持人體正常的運(yùn)作。攝取足量的鈣，對(duì)于改善女性經(jīng)前癥候群、控制高血壓、改善失眠、維持情緒穩(wěn)定都有不錯(cuò)的效果，可見得鈣在身體所扮演的角色，稱得上是牽一發(fā)而動(dòng)全身了。

　　1.骨骼疏松癥

　　長(zhǎng)庚醫(yī)院骨科主任葉文凌表示，我們每天會(huì)從食物攝取鈣質(zhì)，亦會(huì)自腸胃、尿液中流失鈣質(zhì)，二者之間的平衡狀態(tài)，將決定骨質(zhì)是會(huì)流失或增加。當(dāng)吸入體內(nèi)的鈣質(zhì)比流失的鈣少時(shí)，體液中的鈣濃度降低，人體會(huì)自動(dòng)地從骨頭中“提款”，由”噬骨細(xì)胞”將一些骨頭吃掉，使這些骨頭中的鈣可以釋入血液之中，讓血中鈣離子濃度回歸正常，以維持生理機(jī)能正常。反之，當(dāng)吸收入體內(nèi)的鈣質(zhì)足夠應(yīng)付生理需求，甚至綽綽有余時(shí)，“造骨細(xì)胞”便會(huì)利用這些珍貴物資制造骨頭，使骨量增加。

　　葉文凌進(jìn)一步指出，35歲以后，人體開始老化，每年骨質(zhì)平均減少1%;骨溶解速度逐漸超過骨合成速度，而且隨著年齡的增加，骨骼的質(zhì)與量漸減，于是流失過快就形成了骨質(zhì)疏松癥。這是由于骨骼的再造過程中，鈣從骨骼移出比積存的量還多，所以骨質(zhì)就開始減少了。

　　2.心血管疾病

　　研究指出，高血壓病患每日攝取足量的鈣(每日1000～1300毫克)，即能控制血壓。另外，鈣也有助于降低血液中的膽固醇，防止心臟病的發(fā)作。科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，高”鈣”食品能幫助正常人每天多排除飽和脂肪酸6%～13%，使膽固醇總量下降6%，避免心血管疾病的發(fā)生。

　　3.經(jīng)前癥候群/經(jīng)痛/更年期

　　女性血液中的鈣與卵巢活動(dòng)有密切關(guān)系，在月經(jīng)來的前一周，血液中的鈣會(huì)降低，使得女性朋友容易有神經(jīng)緊張、易怒、情緒不寧的情況出現(xiàn)。月經(jīng)來潮時(shí)，血液中的鈣降得更低，常會(huì)使子宮出現(xiàn)肌肉痙攣，而感到不適。更年期后，因卵巢中缺乏賀荷爾蒙，易發(fā)生嚴(yán)重缺鈣情形，而導(dǎo)致心煩、盜汗、腿部抽筋的不適癥狀。

　　4.失眠、情緒焦慮

　　當(dāng)人體缺鈣時(shí)會(huì)使得神經(jīng)處于緊繃亢奮狀態(tài)，性情變得不穩(wěn)定、焦躁;相反的，當(dāng)血液中鈣濃度過高時(shí)，神經(jīng)作用會(huì)變得遲緩，常想睡覺。由此可知，體內(nèi)鈣的濃度，必須維持一定比例，過高或過低對(duì)于身心都會(huì)產(chǎn)生不良的影響。