“以前孩子們只能上下午的課連著上完后，再走幾個小時的山路回家吃飯，條件好點的中途能啃上個冷饅頭。”四龍小學的呂校長深有感概地介紹，“現在好了，這學期有了安利公司修建的愛心食堂，孩子們中午不會再挨餓了。”

　　青椒炒臘肉，涼拌土豆片和黃瓜、南瓜餅再加上熱米飯，對于城市孩子來說，這樣的午飯也許很平常，但對于巫山大溪鄉四龍小學的孩子們來說，卻是上學以來吃到的第一頓午餐。9月7日，安利—西南大學彩虹計劃“庫區兒童健康成長計劃”正式在四龍小學啟動，第一個項目就是修建了“安利愛心食堂”，讓四龍小學的孩子們吃上了熱騰騰的午飯。

　　2005年，自從安利公司聯合西南大學支教團到四龍小學開展支教服務以來，安利公司為學校架電線、修校舍、整操場、修建蓄水池以及蓋食堂，四龍小學的學習環境日益得到改善。安利公司負責人介紹，今年實施的安利-西南大學關愛庫區兒童健康成長項目是在安利（中國）與團中央合作的大型支教項目——彩虹計劃的框架下，結合重慶當地實際，以西南大學研究生支教團為項目實施主體，針對庫區兒童的溫飽和健康問題開展的一項大型公益計劃。

　　項目立足關心“留守兒童”成長，通過修建“安利食堂”，開辟“愛心菜地”等項目內容，進一步為庫區“留守兒童”解決健康溫飽問題，從而為他們構建溫暖的愛心港灣。本項目擬選取巫山縣學生吃飯問題最急待解決，條件最艱苦的學校進行前期試點。以“先解決一批，就改善一批”的方針。希望可以通過項目試點，將“庫區‘留守兒童’健康成長工程”在全縣樹立起合理的運作模式。

　　項目時間為期一年，第一期項目選取了大溪鄉西龍村小及一信金雞希望小學，因地制宜，為兩所學校改建食堂，添置烹飪設備，投入使用后，即將基本解決兩所學校近500名學生的中午吃飯問題。為了進一步的將項目落到實處，二期項目，還將著手對2所學校的食堂進行改建，同時將在有條件的學校開辟“安利愛心菜園” ，在供給本校食堂的同時通過種植果樹和蔬菜瓜果的課外活動，調整學生身心，寓教于樂。項目還將與學校周圍菜農、養殖戶合作，發展建立“愛心農產品采購基地”，以保障孩子們頓頓有熱飯吃，吃得飽，吃得有營養。