為建立健全流通環節食品安全監管長效機制，各地工商部門將加快推進食品經營主體信用分類監管機制建設。根據國家工商行政管理總局要求，今年年底前，各地工商部門將給轄區所有食品經營者建立食品安全信用檔案，實行信用分類監管。

        這是記者在27日召開的全國工商系統嚴厲打擊流通環節非法添加和濫用食品添加劑專項工作電視電話會議上了解到的。

        “運用市場機制，發揮社會監督作用，激勵企業加快誠信體系建設。”工商總局局長周伯華表示，今后將“對守信企業、失信企業和嚴重失信企業采取不同監管方式，不斷提高監管執法的針對性、操作性和實效性”。

        談到當前正在開展的嚴厲打擊流通環節非法添加和濫用食品添加劑專項工作，周伯華認為，如何加大監督食品添加劑經營者落實法定責任和義務工作力度，切實提升食品添加劑經營者自律水平，對于專項工作的開展十分重要。

        他表示，今后要積極探索和建立對食品添加劑經營者落實主體責任的監督與考核機制，要明確項目和量化指標來考核食品添加劑經營者是否履行了法定責任義務、履行的情況如何，依法監督其落實到位，要實行食品添加劑經營企業誠信評價及失信曝光制度。