想要保持完美身材，膳食平衡絕不能少。平衡的膳食是指每天在合理的時間間隔內攝取健康食品，并不意味著可以在晚上吃比薩、冰淇淋之類的垃圾食品來“平衡”白天所吃的健康食品。
        但對于大多數人來說，隨著太陽下山，他們的意志力也就跟著下降了。白天，他們可以以瘦身的堅定信念維持合理的飲食習慣，但夜晚的來臨往往標志著一場直至睡前的饕餮盛宴的開始。
        規律的飲食模式是將合理的主餐與健康營養的零食相結合。而經常在晚上吃大量零食，這顯然是一種不規律的飲食模式。會讓你為了身材在白天做出的苦苦努力在頃刻間付諸東流。如何在晚上控制食欲？答案可能會讓你很吃驚。來自國際知名保健品公司——康寶萊醫學與教育部副總裁路易吉·格拉頓博士，同時也是加州大學人類營養中心肥胖癥危險因素分析項目的家庭醫學及臨床內科專家。他指出：白天盡可能地多吃也許是防止夜晚過度飲食的最好方法之一。

        肥胖是太晚進食的錯？

        可能不止一個人告訴你，晚上太晚進食有害。夜晚通常是人們卡路里消耗最少的時候。但是至今沒有確鑿的科學證據表明，晚上攝入的卡路里比白天攝取的能更有效地儲存，或者說更容易轉化為脂肪。
        吃得太晚并不是導致體重增加的原因——你每天攝入的卡路里總量才是肥胖的罪魁禍首。無論你是什么時候進食，如果攝入的卡路里量超過了所需或是你的熱量消耗，那么你的身體就會自動將所有多余的卡路里轉化成脂肪存儲起來。抑制晚上吃零食的習慣之所以能減輕體重，只是因為一天中攝入的卡路里總量減少了。

        誰讓我們吃那么多？

        我們常常在夜晚降臨的時候攝入一天中大部分的卡路里。辛苦工作一天回家，父母往往早準備好了一桌子的菜，這也使得我們在晚餐時攝入的卡路里要比其他任何一餐都要多。而如果你在豐盛的晚餐后繼續攝入卡路里，那就真的堆積成脂肪了。
        為什么我們無法克制晚上進食的欲望？這種不健康的飲食模式如此普遍當然是有其原因的。很多人白天進食不足而導致血糖下降。這使得我們到了晚上饑腸轆轆，極度饑餓，進而導致過度進食。
        上班族生活節奏飛快。很多人由于太忙而無法保證三餐定時定量——他們可能會在早上沖出家門前只喝了一杯咖啡，然后一整天都沒能花時間好好坐下來吃飯。在這樣的情況下，可憐的他們還要試著保持精力充沛。難怪等到晚上回到家，他們簡直是筋疲力盡，精力消耗殆盡。
還有一些人僅僅為了逃避壓力或是打發無聊而吃東西。我們很容易在坐著的時候，比如看電視或玩電腦時，盲目或無意識地伸手去拿垃圾食品——這樣我們就在放松（不需要消耗過多卡路里的時候）狀態下攝入了許多高熱量食品，并且一直保持這壞習慣。

        怎么吃才合理

        每天在合理時間間隔內適當地補充能量，是防止夜間吃得過多的最有效方法之一。早餐和午餐時應攝入富含蛋白質和健康碳水化合物的食物，諸如水果、蔬菜和粗糧，它們能幫助維持血糖水平，還能幫助你保持頭腦清晰并擺脫饑餓。路易吉博士的健康早餐是一杯蛋白質混合飲料搭配水果。兩勺提取自大豆蛋白的康寶萊蛋白混合飲料，加上牛奶或者豆漿調配，一杯可口的蛋白質奶昔就新鮮出爐了。夏天到了，喜歡清涼的讀者還可以在里頭加上冰塊和水果，用攪拌機攪拌均勻，營養又美味。博士推薦的這種蛋白質混合飲料能提供人體所需能量和營養，所含熱量又低，是讓你開始新的一天的好方法。此外，一個煎蛋清（蛋白），搭配水果，一份脫脂酸奶水果盤，或者一碗融入蛋白粉的燕麥粥也是理想的早餐選擇。
        午餐來一杯蛋白質混合飲料，也是一種方便快速，令人滿意的飲食選擇。尤其是當你忙得無暇顧及午餐的時候。5分鐘輕松調配一杯，還有其他更好的選擇嗎？
    下午，當體內能量開始下滑的時候，你可以吃些點心來補充——相當于“第二頓午餐”——介于午餐和晚餐之間。蛋白質混合飲料或蛋白棒，半份三明治，一些大豆堅果，或一份酸奶水果盤，這些都是不錯的選擇。
        只有在白天重視正餐和零食營養的攝入，晚上你才可能不會感到饑餓，因而在晚餐時才能少吃。下次你想“半夜大吃特吃”的時候，就想想在白天吃過的健康又富含蛋白質飲料和點心，這兩者之間的營養差別就有如白天與黑夜。