中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)在成立25周年慶典上宣布，授予李錦記集團(tuán)主席李文達(dá)先生“中國(guó)餐飲行業(yè)特殊貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”，同時(shí)授予李錦記“優(yōu)秀合作伙伴”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)姜明在人民大會(huì)堂的頒獎(jiǎng)典禮上進(jìn)行了頒獎(jiǎng)。

　　“中國(guó)餐飲行業(yè)特殊貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”是頒發(fā)給積極推動(dòng)全國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展、在行業(yè)內(nèi)享有極高威望并作出巨大貢獻(xiàn)的業(yè)內(nèi)人士。此次授予李文達(dá)先生，旨在表彰他為中國(guó)餐飲行業(yè)的發(fā)展作出的杰出成績(jī)和卓越表現(xiàn)。

　　李文達(dá)先生的祖父李錦裳先生于1888年創(chuàng)立了李錦記。1972年李文達(dá)開(kāi)始接管業(yè)務(wù)時(shí)，李錦記只是一家產(chǎn)品單一的調(diào)味品小企業(yè)。在李文達(dá)先生的領(lǐng)導(dǎo)下，不斷創(chuàng)新，憑借優(yōu)秀的產(chǎn)品品質(zhì)、靈活多樣的行銷(xiāo)策略以及現(xiàn)代化商業(yè)管理，李錦記迅速發(fā)展成為今天行銷(xiāo)全球的跨國(guó)集團(tuán)，其生產(chǎn)的200多種調(diào)味品暢銷(xiāo)100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，實(shí)現(xiàn)了“有華人的地方就有李錦記”。

　　肩負(fù)“發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化”的宏偉使命，李錦記多年來(lái)憑借其百年品牌的號(hào)召力和全球化優(yōu)勢(shì)，與中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)緊密合作，致力于中華優(yōu)秀飲食文化的傳統(tǒng)承傳與開(kāi)拓創(chuàng)新。”

　　李文達(dá)先生談及此次榮獲“中國(guó)餐飲業(yè)特殊貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”時(shí)表示：“我非常高興和感謝中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)授予我這個(gè)榮譽(yù)。這不僅是對(duì)我個(gè)人的肯定，更是對(duì)李錦記的肯定。這個(gè)榮譽(yù)將激勵(lì)每一位李錦記人秉承‘務(wù)實(shí)，誠(chéng)信，永遠(yuǎn)創(chuàng)業(yè)，思利及人’的精神，為弘揚(yáng)中華優(yōu)秀文化而不斷奮斗。”

　　近年來(lái)，李錦記攜手中國(guó)烹?yún)f(xié)支持川菜申遺，竭力保護(hù)獨(dú)特的川菜烹飪工藝和濃厚的民俗文化特色；傾力支持每年一度的中國(guó)廚師節(jié)，幫助獨(dú)具內(nèi)涵的中華餐飲推陳創(chuàng)新、融入世界舞臺(tái)；舉辦各種創(chuàng)新的餐飲活動(dòng)，促進(jìn)了中國(guó)烹飪美食文化的交流與合作。

　　此外，李錦記還為行業(yè)人才的發(fā)掘和培養(yǎng)不遺余力：聘請(qǐng)全國(guó)各大菜系的烹飪大師為廚藝顧問(wèn)，通過(guò)各類(lèi)型廚藝交流會(huì)，展示業(yè)內(nèi)發(fā)展的趨勢(shì)；在全國(guó)各地成立“精英廚師俱樂(lè)部”，分享最新的烹飪理念與技巧，扶植中餐骨干廚師；通過(guò)“李錦記希望廚師公益項(xiàng)目”，資助貧困山區(qū)的有志青年就讀烹飪專(zhuān)業(yè)課程，為餐飲業(yè)儲(chǔ)備年輕的新生力量。