當(dāng)吃貨們對著《舌尖2》里的美食垂涎三尺，恨不得暴力舔屏的時候；當(dāng)球迷們?yōu)榱耸澜绫�黑白顛倒，徹底進(jìn)入飲食混亂模式的時候，誰來用營養(yǎng)關(guān)照你的身體？2014年6月12日，由中國營養(yǎng)學(xué)會主辦、紐崔萊營養(yǎng)與健康研究中心參與支持的“2013版中國膳食營養(yǎng)參考攝入量（DRIs）”在上海發(fā)布。這是繼2000年以來，時隔14年中國營養(yǎng)學(xué)會對DRIs的全新修訂。此次修訂的突出變化，是充實(shí)了有關(guān)營養(yǎng)素在慢性病預(yù)防中的作用，同時在全球首次納入了植物營養(yǎng)素的概念，并針對十余款植物營養(yǎng)素給出參考攝入量。 

　　DRIs在各國都是最為核心的營養(yǎng)學(xué)專著，廣泛應(yīng)用于建立國家營養(yǎng)健康政策法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，指導(dǎo)食品產(chǎn)品研發(fā)生產(chǎn)及公眾膳食健康等。經(jīng)過80余位營養(yǎng)學(xué)家歷時3年的研究，此次新版本更為科學(xué)和靚眼。首先，番茄紅素、兒茶素、姜黃素等十幾種植物營養(yǎng)素首次入選營養(yǎng)推薦榜單。專家指出，入榜的植物營養(yǎng)素需符合兩個標(biāo)準(zhǔn)：一是被國內(nèi)外大量文獻(xiàn)報道過，并經(jīng)過了各種實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證；二是在常見食物中可以找到。專家強(qiáng)調(diào)，植物營養(yǎng)素在膳食中的作用舉足輕重，它們對亞洲人的體質(zhì)大有裨益。

　　其次，在新版的DRIs里，專家頭一次細(xì)化了攝入指標(biāo)，基本指標(biāo)分別為：平均需要量、推薦攝入量、適宜攝入量和可耐受攝入量，并新添加了針對植物營養(yǎng)素的特定建議量、針對慢性病預(yù)防的推薦攝入量、以及針對宏量營養(yǎng)素的可接受范圍。而且除了關(guān)注營養(yǎng)素的缺乏，專家們也更多地探討了營養(yǎng)素在慢性病預(yù)防中的重要作用。 

　　在新版的DRIs中，DHA、EPA、葉黃素等微量元素也趁勢晉級。大量研究實(shí)驗(yàn)表明，DHA、EPA等微量元素對慢性病的防治和嬰幼兒的大腦發(fā)育大有裨益。但更惹人矚目的是，在新版DRIs中，專家們對嬰兒和孕婦的關(guān)懷可謂無微不至。在以往的“營養(yǎng)素推薦表”中，“嬰兒”一詞的概念指的是1歲以下的孩童，可是這一次，專家們特意細(xì)分了“大嬰兒”和“小嬰兒”的概念。“小嬰兒”指的是0-6個月的孩子，“大嬰兒”指的是6-12個月的孩子。根據(jù)月份的不同，嬰兒的膳食結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)攝入結(jié)構(gòu)也有很大的不同。

 

 

　　在DRIs修訂過程中，紐崔萊營養(yǎng)與健康研究中心提供了很大支持，中國營養(yǎng)學(xué)會特此在會議上向安利（中國）研究開發(fā)及技術(shù)法規(guī)副總裁陳佳贈書表示感謝。一直以來，紐崔萊在植物營養(yǎng)素研究領(lǐng)域都處于領(lǐng)先地位，當(dāng)植物營養(yǎng)素還不為人知的年代，紐崔萊創(chuàng)始人卡爾·宏邦就在上海留意到主要靠蔬菜和糙米雜糧為生的人往往更健康，加上中國傳統(tǒng)的養(yǎng)生理念，他萌發(fā)了“以植物制造營養(yǎng)素補(bǔ)充劑”的想法。1927年返回美國后，他埋頭于植物營養(yǎng)提取實(shí)驗(yàn)，并于1934年研制成世界上第一種多種維生素/礦物質(zhì)營養(yǎng)補(bǔ)充食品。紐崔萊發(fā)現(xiàn)，某些植物營養(yǎng)素還蘊(yùn)含了植物色彩。植物營養(yǎng)素的色譜中一共有 5 種顏色，而每一種植物營養(yǎng)素都能為健康帶來某種好處，并為人體提供全面的抗氧化保護(hù)。紐崔萊生產(chǎn)的維生素/礦物質(zhì)補(bǔ)充劑富含 145 種植物精華，能夠滿足人體對各種營養(yǎng)成分的需求。