品評室內，每個人品嘗后都會給出意見建議

 

完美實驗室內景

 

研發是個漫長而繁瑣的過程

 

　從健康食品到保健器材，從美容護膚品到保潔用品及個人護理品……在琳瑯滿目的完美產品中，你或許不會想到，這些產品在誕生之前，都曾經歷一段漫長而艱苦的“馬拉松式”孕育之旅。哪怕到誕生之際，它們也被各種幾近嚴苛的重重標準所包圍。

　　而這，既是出于自主研發的嚴謹，也是為了產品質量的最高要求。

 

　　“馬拉松式”孕育

　　喻勤是完美公司的一名保健品研究員。在完美研發中心刻苦鉆研幾年下來，他已經對產品的“孕育”過程了如指掌。

　　盡管如此，在正式向記者介紹之前，他還是深吸一口氣，“這個過程實在太漫長、太繁瑣了”，喻勤盡量用最簡單的語言來陳述個中起合，“首先要針對當前市場作大量的調研，根據市場需求確立研發課題，形成報告，然后立項，再不斷進行論證、修改，最終把方案確定下來。”

　　當然，這些都還只是“熱身”。根據課題內容，研究員們首先要集齊所有原材料，進行小試實驗，即在實驗室反復配兌、調試。“這是從原理到實踐的過程，非常煎熬。有時候某個工藝怎么都突破不了，導致產品不能成型，這時候幾乎要日夜泡在實驗室，就算回家睡覺，腦子里也在反復排查整個實驗過程。有時突然靈光乍現，想起問題的歸因，第二天就迫不及待趕快跑去實驗室試驗。”說起這些，喻勤神采奕奕。

　　待樣品成型后，還要組織員工進行品評及試用調查。“我們有專門的品評室，每個人品嘗后反饋意見，或是發放樣品及試用調查表，收集反饋意見。根據這些意見，我們再在配方上作調整。”喻勤介紹，這些完成后，要把小試結果放大，進行中試，進一步確定該試驗能否進入工業流程進行量產；中試需在車間相關設備上運行，模擬生產，獲取樣品，最終確認該產品具備量產的可能性。

　　做完這些，才能開展注冊前的評價試驗。“首先要把樣品交由國家食品藥品監督管理總局認可的第三方機構，分別進行毒理、功能、衛生學、穩定性、標志性成分等五大試驗。所有檢測通過后，再進行申報注冊，然后等待審批。審批結束，流程基本就算走完了”，喻勤告訴記者，這還不是重點，“量產之前，我們需要對原料進行評估，經過小試、中大試確保萬無一失后，才會正式投入生產。”

　　完成上述所有流程，大概需要3-5年時間。這個周期的漫長程度超出很多人的想象，“沒辦法，對待健康食品，一定要慎之又慎”，喻勤說，其實每次即將攻破難關、看到曙光的時候，都想著一定要好好犒賞自己，但每次任務完成，又無一例外地默默投入到其它紛繁的試驗工作中，“研發工作馬虎不得，也拖延不得。”

 

　　“高標準嚴要求”誕生

　　完美公司總裁胡瑞連曾在接受媒體采訪時表示：“在健康食品方面，完美不像西方營養學那樣，走植物萃取路線，維生素、蛋白質等缺什么補什么。完美提倡全食物的概念，最大程度地為人體提供均衡營養元素。”

　　這就對原材料提出了較高要求。而完美在原材料的選擇上，顯得相當慎重和挑剔。這些原料在提取前，不但要經過外觀檢查，還需要符合物理及化學分析方面的現代標準。

　　“我們以‘訂單農業’的方式，從源頭杜絕有害物質進入產品。當原料還在農田生長的時候，我們就已經介入，對它們進行實時監控。成長期結束進入公司后，還要對其進行一系列的檢測、評估，只有合格的原料才能被使用。”品質保證部經理李海表示，完美公司目前還可以進行一些比較尖端的檢測，例如過敏原檢測、農殘檢測，以及有毒有害物質的檢測等，將食品安全工作貫徹到每一個環節，把風險降到最低。

　　除了從源頭上切斷有害物質進入產品，完美公司在生產過程中，也嚴格控制粉塵、有害氣體等污染源。負責配料和分裝的員工，每天必須要經過多次更衣、換鞋、消毒才能進入潔凈車間。

　　李海自豪地說：“在如此高標準嚴要求下，完美公司目前已經通過了中國合格評定委員會的認可，所出具的檢測報告可以與全世界41個國家、55個權威機構互認，具有獨立性和權威性。”

 

　　自主創新的品牌基因

　　最堅不可摧的力量，往往都來自于自身。對于一家企業而言，這股力量無疑源于自主科技的研發和創新。據完美公司研發中心總監倪慶桂博士介紹，完美研發中心有兩個基地，一個在上海，一個在中山。研發中心擁有優秀的研發隊伍，人員來自國內外的重點院校和科研院所，其中超過30%擁有碩士以上學歷，專業包括生物醫藥、食品工業、化工等領域。同時，分別與上海交通大學、美國羅格斯大學、中國食品發酵工業研究院建有聯合實驗室。

　　據了解，近年來，完美公司充分重視研發成果的保護工作，截至目前共申請發明專利47項，實用新型專利8項，外觀專利46項，其中已授權發明專利達20項，實用新型7項，外觀專利43項；形成了一批包括完美蘆薈膠、完美牌玉米肽糙米胚芽壓片糖果、完美牌低聚果糖沙棘茶(固體飲料)、完美牌健揚膠囊、金偉連牌凈水機、宜悅牌空氣凈化機等在內的拳頭產品。

　　“未來，完美研發中心還將不斷加強對外合作，增強自我創新能力，持續不斷地為公司的發展提供產品。同時，力求在新原料、新功能的創新與研究方面有所作為，努力成為行業內走在前列的企業研發機構，為公司和行業的發展做出貢獻。”倪慶桂表示。