圖為東阿阿膠太陽能溫水清潔化泡洗皮工序。

 

　　針對(duì)2日有媒體發(fā)布的東阿阿膠原材料相關(guān)報(bào)道中關(guān)于驢皮味道以及公司儲(chǔ)藏問題說法,東阿阿膠當(dāng)日深夜在回應(yīng)媒體記者采訪時(shí)稱,驢皮有特殊氣味屬正常現(xiàn)象,千百年來,正是這種“難聞的純驢皮”,經(jīng)過數(shù)十道嚴(yán)格處理工序后,才能煉制出地道正宗真阿膠。

　　報(bào)道稱,某媒體工作人員7月25日到東阿阿膠位于東阿縣城的一家驢皮倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行考察,發(fā)現(xiàn)空曠的水泥地面上堆積了大量驢皮,便在其報(bào)道中這樣寫道:“現(xiàn)場(chǎng)是一片被居民區(qū)包圍的露天晾曬場(chǎng),一邊是一堆堆被藍(lán)色雨布包裹著的驢皮,另一邊工人用叉車將驢皮卸至空曠的地段晾曬。在夏季太陽的炙烤下,驢皮散發(fā)著難聞的味道。”

 

圖為阿膠生產(chǎn)化皮新工藝——蒸球加壓化皮工序。

 

　　針對(duì)該報(bào)道中描述的問題,東阿阿膠2日深夜作出回應(yīng)稱,作為阿膠初級(jí)原材料的驢皮有特殊氣味屬正常現(xiàn)象,千百年來,正是這種“難聞的純驢皮”,經(jīng)過數(shù)十道嚴(yán)格處理工序后,才能煉制出道地正宗真阿膠。作為初級(jí)材料的驢皮需經(jīng)倒垛、晾曬等傳統(tǒng)方式的存儲(chǔ)后,還需經(jīng)過一系列嚴(yán)格和復(fù)雜的處理工序,檢驗(yàn)達(dá)標(biāo)后才可稱為原藥材。

 

圖為東阿阿膠智能化微機(jī)自控室。

 

　　中新網(wǎng)記者連夜就此問題采訪了位于山東東阿的國(guó)家膠類中藥工程技術(shù)研究中心高級(jí)工藝工程師徐云鵬。徐云鵬告訴記者,根據(jù)相關(guān)管理要求,采購(gòu)驢皮成垛后需按照一定周期倒剁和晾曬,以防變質(zhì)。曬皮場(chǎng)專門用來晾曬驢皮。根據(jù)國(guó)家要求,曬皮場(chǎng)水泥地面已進(jìn)行了嚴(yán)格的凈化處理。徐云鵬說:“曬皮廠晾曬的驢皮,類似剛從地里挖出來的農(nóng)產(chǎn)品,都屬于未經(jīng)加工的初級(jí)產(chǎn)品,初步進(jìn)入存儲(chǔ)階段。”驢皮合理存儲(chǔ)、減去水分后進(jìn)入驢皮前處理工段,此階段要經(jīng)過泡皮、刮皮、去毛、切塊、清洗等一系列復(fù)雜工序,均需要嚴(yán)格遵循GMP管理標(biāo)準(zhǔn)。

 

圖為東阿阿膠燈檢工序。

 

　　徐云鵬還介紹說,驢皮前處理過程中還將至少經(jīng)過幾十遍的清洗,要求洗凈至驢皮可直接入口,洗皮后排放水的濁度須和自來水無區(qū)別才可以投料生產(chǎn),此時(shí)更不可能有落地情況。徐云鵬表示,倒剁、晾曬等存儲(chǔ)工序僅僅是驢皮類似“農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地加工”的初步處理過程,只有經(jīng)過一系列復(fù)雜工序處理,且檢驗(yàn)達(dá)標(biāo)的驢皮,才可稱為傳統(tǒng)意義上的“藥材或飲片”。從有特殊氣味的純驢皮,到充滿膠香的阿膠塊,正體現(xiàn)了阿膠制作的特殊工藝。

　　記者隨后還另致電不同專家求證關(guān)于驢皮氣味的問題。山東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系驢產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席專家、山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員王長(zhǎng)法說,大多數(shù)動(dòng)植物本身就自帶體味或特殊味道,在所有規(guī)范的養(yǎng)殖場(chǎng)也都存在這種現(xiàn)象。阿膠是一味動(dòng)物藥,作為原料的驢皮本身就有一定的氣味兒。“動(dòng)物藥原料放置一定時(shí)間都會(huì)產(chǎn)生氣味兒,比如作為中藥的蜈蚣、地龍,還有其他昆蟲等,這都是正常的。”