近日，中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)營養(yǎng)與保健食品分會(huì)第十五次學(xué)術(shù)會(huì)議采用線上和線下（北京、南京）相結(jié)合的模式順利舉行。會(huì)議圍繞“食品新功能因子與功效”的主題，從代謝機(jī)理到實(shí)際應(yīng)用，從宏觀政策到修訂進(jìn)展，多方面多角度地探討了食品新功能因子與功效從科研的角度助推了《健康中國行動(dòng)(2019-2030年)》和《國民營養(yǎng)計(jì)劃(2017-2030年)》的貫徹落實(shí)。

 

 

　　在本次會(huì)議論文集中，《短期主食替代飲食模式對(duì)肥胖人群代謝水平的影響》（作者陳希民、陳月曉、馬姍婕、鐘玉蓮、王少康）一文，研究了自然陽光賦力蛋白營養(yǎng)粉替代主食的飲食模式，對(duì)肥胖人群代謝水平的影響，自然陽光產(chǎn)品研發(fā)總監(jiān)扈博士參與了方案制定。

 

 

　　試驗(yàn)招募了30名受肥胖問題困擾用戶，隨機(jī)分為對(duì)照組和試驗(yàn)組，每組15人，男女比例一致。對(duì)照組控制每日主食攝入量，試驗(yàn)組建立以自然陽光賦力蛋白營養(yǎng)粉替代每日早晚兩餐主食，三餐之間給予果蔬植物粉維持飽腹感，并每日補(bǔ)充魚油2.82 g的飲食模式，記錄30天內(nèi)受試者每日攝入食物種類和重量，分析每日營養(yǎng)素?cái)z入水平，調(diào)整并控制每日碳水化合物攝入量在50~150 g/d范圍內(nèi)。采用人體成分分析儀檢測干預(yù)前后受試者體內(nèi)脂肪水平，同時(shí)檢測并分析受試者代謝水平的變化。

 

 

　　試驗(yàn)結(jié)果表明，采用自然陽光賦力蛋白營養(yǎng)粉替代主食的飲食模式可控制每日碳水化合物和能量攝入，與單純控制主食攝入量比較，在降低體重、腰圍、臀圍、體脂率的同時(shí)，在調(diào)節(jié)空腹血脂、血糖代謝水平及降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)方面效果更佳。