全球都迷信保健品

關鍵字：全球 迷信 保健品

　　前不久，全球最大市場調(diào)查公司尼爾森一項調(diào)查顯示，全世界有四成受訪者在服用保健品，每天服用的將近六成。這項針對52個國家和地區(qū)進行的調(diào)查顯示，保健品食用率最高的是菲律賓和泰國，每三人中有兩人食用，美國和中國臺灣地區(qū)以56%并列全球第四。

　　調(diào)查中，超過六成的消費者選擇“增強免疫系統(tǒng)”為服用保健品的最重要原因，其次為“預防生病”以及“確保飲食均衡”。下面就讓我們看看，保健品在各國是如何“深入人心”的。

　　美國人：把維生素當飯吃本報駐美國特約記者錢堃：美國市場上的“健康食品”多達數(shù)千種，令人眼花繚亂。但真正暢銷的不過一二十種。近日，美國癌癥研究協(xié)會調(diào)查發(fā)現(xiàn)，43%的美國人服用多種維生素，吃得最多的保健品是維生素C（17%）、維生素E（15.7%）和大蒜素（8.7%）。

　　的確，通過幾十年來的反復宣傳，美國人已養(yǎng)成每天吞服維生素丸的習慣，很多人在飯后會將一大把紅紅綠綠的保健品丟進嘴里。筆者走訪了美國最大的幾家連鎖藥店，發(fā)現(xiàn)維生素類產(chǎn)品的分類極為細致，針對補充類型以及適合人群類型的就有近百種，價格則從數(shù)美元至數(shù)十美元不等。

　　然而，即使在保健品產(chǎn)業(yè)相當發(fā)達的美國，保健品食用仍存在不足之處。在采訪中，幾位美國營養(yǎng)學者均表示，美國人不存在饑餓問題，但營養(yǎng)不良癥卻為數(shù)不少，這與過分依賴膳食補充劑不無關系，大多數(shù)人并不具備完美搭配各種保健品的能力。某些產(chǎn)品的功效經(jīng)常被過分夸大而誤導消費者，這在減肥類產(chǎn)品中更普遍。

　　近日，美國《預防》雜志針對以上問題刊出安全食用保健品的4個守則。守則1：有需要時再吃。每隔兩三天吃一次，不但減少過量危險，也可補足身體對營養(yǎng)素的需求。守則2：注意藥物交互作用。維生素和保健食品經(jīng)常會與西藥發(fā)生作用，建議心、肝、腎有問題的人使用前最好先和醫(yī)生討論。守則3：不要超過每日建議用量。即使安全性較高的水溶性B族維生素和維生素C，也可因排尿少而造成累積過量。守則4：選擇小包裝。吃保健品也要分散風險，至少每兩個月更換不同品牌，不但可增加身體利用率，也能避免產(chǎn)生抗藥性。

　　法國：減肥保健品最流行本報駐法國特約記者唐頤：據(jù)2008年TNS國際調(diào)查中心調(diào)查，法國人均每年花費139歐元用于購買保健食品。法國最流行的“保健產(chǎn)品”是“減肥產(chǎn)品”，3／4的人經(jīng)常購買一兩種此類產(chǎn)品。包括有減肥功能的瘦身型產(chǎn)品，以及預防疾病的低脂無脂產(chǎn)品。

　　此外，補藥類的銷售額超過1.5億美元，占膳食補充劑總銷售額的23%。復合維生素和維生素C的銷售額均超過1億美元。這兩種產(chǎn)品合在一起，占全部銷售額的1/3。銀杏葉類在法國也深受歡迎，銷售額略低于1億美元。

　　與中國不一樣，法國的保健品和普通食品通常都擺在一起賣，這樣更容易讓消費者產(chǎn)生誤解。因為有的保健產(chǎn)品的功能相當于藥品，只對具有某些疾病的人有用，對普通人來說，“保健品”可能就成了“危險品”。

　　去年底，法國消費者協(xié)會對33種保健品進行測試，發(fā)現(xiàn)“這些產(chǎn)品有時候會危害人體健康”，并著重提醒以下幾點：一，服用身體不需要的膳食補品和補藥，會破壞人體器官組織的平衡。二，膳食補充劑并不能預防癌癥。三，少量服用補品有好處，大量服用則危險。四，幾種營養(yǎng)素會產(chǎn)生不適應性：“綠茶提取物”產(chǎn)品可能導致嚴重的肝臟疾病；松果是一種過敏原；苦橙（枳殼）對心血管患者不宜。

　　日本：嬰兒食品銷量最多本報駐日本特約記者林雪原：保健品在日本叫做健康食品，種類五花八門，有的像藥物，如膠囊類，有的是飲料，比如保健酸奶，還有健康型糖果等。日本的保健產(chǎn)品廠商約有2萬多家，產(chǎn)品數(shù)萬種以上，每年平均有萬種以上新產(chǎn)品充斥市場，年銷售額超過112億美元。日本最大類別的保健品是復合嬰兒食品，2006年的銷售額超過6.5億美元。益生菌類次之，銷售額超過3.5億美元。幫助消化的梅子干產(chǎn)品位居第三，銷售額超過3億美元。蜂王漿和鈣類的銷售額也超過了3億美元，緊隨其后的是氨基酸類。

　　在日本，最受歡迎的健康食品還是維生素，因為這是最實用、最見效的保健品。但在專家眼里，卻問題重重。

　　第一，日本的一些保健品企業(yè)，過度宣傳某些礦物質(zhì)的作用，或故意宣傳費者體內(nèi)多缺少某種礦物質(zhì)，誤導其過量服用。

　　第二，營養(yǎng)劑以維生素為主要成分，而目前消費者對于維生素并不匱乏。日本每年都會發(fā)表的國民營養(yǎng)調(diào)查顯示，鈣質(zhì)不足是目前最大的問題，而主要維生素的不足情況已經(jīng)獲得改善。

　　第三，維生素供應來源問題多多。被當作醫(yī)藥品使用的營養(yǎng)劑，常常是多種營養(yǎng)素的合成品。一項調(diào)查顯示，73.4％的消費者希望自己所服用的是天然維生素。

　　日本藥學博士、TURUHA綜合研究所社長辻正親提醒說，不要過多地從保健品中攝入鐵，過量的鐵質(zhì)在肝臟積蓄起來，易引起腸胃不適。保健品不是吃得越多越好，應該聽聽醫(yī)生的意見。

　　新加坡：2/3的人天天吃本報駐新加坡特約記者陳欣：尼爾森公布的調(diào)查中顯示，48%的新加坡受訪者是保健品食用者，其中2/3的人幾乎天天都吃保健品，比亞太國家和全球的平均人數(shù)都要多。值得關注的是，只有7%的本地受訪者是在醫(yī)藥保健人員推薦下開始服食保健品，僅有1%的新加坡受訪者是在藥劑師或售賣保健品商家介紹下購買醫(yī)藥保健品。

　　以生產(chǎn)維生素和礦物質(zhì)補充劑著稱的GNC在新加坡共有54家分店。在記者逗留在GNC店鋪的近一個小時里，就有十多人光顧和咨詢，其中8人買走了物品。不止專賣店和超市，在各加油站附設的便利店里，保健品的身影也隨處可見。

　　對此，新加坡普通科醫(yī)生詹俊源建議，只要平日飲食均衡，一般人是不需要再另外服食保健品的，通常需要服食保健品的多是年長者、體重低于平均水平的人或是有特別飲食習慣的人。

　　英國：人人備著魚油本報駐英國特約記者陳甲妮：根據(jù)英國的一份不完全統(tǒng)計，擁有7000萬人口的英國，有1/4的人每年會定期購買一些保健品，以魚油為最，銷售額超過2.25億美元。甚至有人戲稱：魚油唯一無法做的事情就是在早晨發(fā)動你的汽車。

　　英國人飲食方式油膩，正餐不外乎是油煎香腸、炸魚或炸薯條等。為了軟化體內(nèi)血管，魚油類保健品成為英國人的“常備藥”。正在保健品店購買產(chǎn)品的顧客約翰告訴記者，不少英國人在早餐后會服用一粒維生素片，午餐后吃一粒魚油膠囊，晚餐后再服護甲護膚的營養(yǎng)膠囊。

　　英國皇家醫(yī)學會會員、英國衛(wèi)生部中醫(yī)立法工作組中醫(yī)專家代表程銘釗博士對此表示，在獲知體檢結果后，身體缺什么補什么，對癥下藥才是最好的方法。一定不能盲目崇拜保健品的功能。英國飲食協(xié)會的注冊飲食學家露西·瓊斯也表示：“有些保健品吃下肚馬上會有肚脹之感，是因為所服用藥物與食物間發(fā)生了通便利尿的反應，而并不是真正地排出了身體里的毒素。”

　　中國：鈣、蛋白粉、復合維生素位列三甲本報記者田野：中國營養(yǎng)學會營養(yǎng)與保健食品分會主任委員楊月欣表示，在中國，最受歡迎的保健品是鈣類，2006年銷售額超過10億美元。長期以來政府和企業(yè)都非常注重對補鈣的宣傳，加之中國人牛奶喝得又少，所以造就了今日家家戶戶老人小孩人手一瓶鈣片的局面。蛋白粉次之，銷售額約為7億美元。蛋白粉的“走俏”，主要是廣告宣傳的結果。其實蛋白粉主要適合大運動量及處于疾病恢復期的人，正常人并不太需要補充蛋白粉。復合維生素是第三大單一產(chǎn)品，銷售額超過6億美元。補藥類和兒童用特定產(chǎn)品緊隨其后，銷售額略低于4億美元。人參類的銷售額超過3.5億美元。魚油類的銷售額大約為1億美元，緊隨其后的是其他礦物質(zhì)類（除鈣類）。此外，中國還有著規(guī)模龐大的其他類別的產(chǎn)品，它們的銷售額超過15億美元，包括靈芝類和阿膠類等。

　　廣州市第一人民醫(yī)院營養(yǎng)科主任潘丹峰則指出，如果身體沒有相應的需求而一股腦亂吃保健品，攝入了超出生理需要的營養(yǎng)素，就可能出現(xiàn)過量、中毒的情況。例如長期大量服用維生素A，會出現(xiàn)疲倦不適、嗜睡等中毒表現(xiàn)；長期大量食用維生素D會引起高鈣血癥；蛋白質(zhì)過量攝入，則會增加肝腎負擔。老人不妨在醫(yī)生指導下適量補充鈣片。對于有失眠、潮熱、情緒不穩(wěn)等更年期癥狀的女性，可補充些植物雌激素，像大豆異黃酮就是不錯的選擇。